Bio-Deichkäse Backensholz

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Der Bergkäse von der Nordsee.

Nach hauseigenen Rezepten wird der Deichkäse mit Bergkäsekulturen behandelt. Der Deichkäse ist ein Bio- Schnittkäse und wird auf dem Backensholzer Hof in Nord Friesland nach nordfriesischer Rezeptur hergestellt. Gepflegt mit Weißwein reift er von innen nach außen auf Holz und entwickelt dabei sein typisches mild nussiges Aroma.

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