BRIE DE MEAUX AOP / Xavier David

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Reift auf einem Strohbett

Hergestellt von der Käserei Dongé.
Schöner Geruch nach Terroir mit fruchtigen Aromen.

In der Käserei Dongé wird unser Brie de Meaux ausschließlich von Mathias oder Bertrand geschöpft. Unser Käsemeister hat die besten „Schöpfer“ ausgewählt, um einen sehr geschmeidigen Käse zu erhalten.
Dazu reift dieser sieben Wochen auf Roggenstroh; diese jahrhundertealte Methode wurde vor langer Zeit aufgegeben und speziell für Xavier David wieder eingeführt.

 

 

 

 

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