CAMEMBERTINE À LA TRUFFE NOIRE

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Die perfekte Kombination.

Hier treffen sich der symbolträchtigste Käse Frankreichs und der berühmteste Pilz der Welt. Entstanden ist diese Kombination dank des Zusammenschlusses der Talente aus der Fromagerie Rouzaire, die sich auf die Produktion von Weichkäse in der Île-de-France spezialisiert hat, und aus der Maison de la Truffe, dem „Juwelier“ des schwarzen Diamanten.

In dem einfachen und authentischen Rezept werden die Zutaten perfekt zur Geltung gebracht: nach einer etwa vierwöchigen Reifung werden die Camemberts in der Mitte durchgeschnitten und mit einer Mischung aus Mascarpone, 3% schwarzem Périgord-Trüffel (Tuber melanosporum Vitt.) und mit schwarzem Trüffel aromatisiertem Olivenöl gefüllt.

Das Ergebnis am Gaumen ist einfach unvergleichlich; die cremige und zartschmelzende Textur des Camemberts harmoniert wunderbar mit den holzigen und kräftigenTrüffelnoten. Langanhaltender und feiner Geschmack!

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