Backensholz Deichkäse 12 Monate bio

Der raue aber sanfte Nordfriese.

Nussig. Kräftiges, würziges Aroma. 12 Monate gereift. Den Bio Deichkäse vom Hof Backensholz in Schleswig-Holstein muss man einfach probiert haben. Der Nordfriese wird nach hauseigenem Rezept mit Bergkäsekulturen behandelt. Das Besondere: Er reift von innen nach außen auf einem Holzbrett und wird währenddessen naturgemäß mit Weißwein gepflegt. So erreicht der Hartkäse seinen unvergleichlich rauen doch zugleich sanften Charakter.