ÉPOISSES AOP / Xavier David

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Einer der letzten Époisse aus Rohmilch

Hergestellt von der Käserei Gaugry!
Cremiger Teig, Noten von Trockenfrüchten!

Der Époisses Xavier David ist einer der letzten Époisses aus Rohmilch. So entsteht ein Käse mit einem markanteren, aromatischeren und authentischeren Geschmack. Darüber hinaus durchläuft er einen siebenwöchigen Reifeprozess und eine Produktion aus Rohmilch, die bei einer „Milchtournee“ speziell für Xavier David auf den umliegenden Höfen gesammelt wird.

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