Meraner Weinkäse

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Weinkäse aus Südtirol.

Der Käse wird nach traditioneller Überlieferung der Weinschmuggler, mit Südtiroler Lagrein (Rotweinsorte) fruchtig veredelt, wodurch der Käse nach Gewürzen und Wein duftet. Die Rinde des Meraner Weinkäses ist schwarz-grau mit leichtem Schimmelwachstum. Nach der Reifezeit von 45 Tagen entwickelt der Käse einen vollaromatischen Geschmack.

Artikelnummer: 1066 Kategorien: ,
Gewicht

200g, 300g, 400g, 500g, 600g
Reife

Geschmack

Bio

Land

Region

Milchsorte

Laktosefrei

Rohmilch

Mikrobielles Lab

Rinde verzehrbar

Zutaten:
Kuhmilch
Käsereikulturen
Lab
Salz
Rotwein
Gewürze
Konservierungsstoffe

Ernährungsinformation 100g enthalten:

Brennwert kJ /kcal / 100g 1629 kj / 393 kcal
Fett 33,0g
davon gesättigte Fettsäuren 24,0g
Kohlenhydrate 0,0g
davon Zucker 0,0g
Eiweiß 24,0g
Salz 1,3g
Fett i. d. Tr. 55%