Schafs-Brie Bockshornklee

Unser Schafs-Brie Bockshornklee von der kleinen Elb-Schafskäserei

Der Schafs-Brie Bockshornklee von einer kleinen Schafskäserei in Bleckede / Niedersachsen in Bio-Qualität produziert. Der Bockshornklee verleiht dem milden Brie eine pikante Note. Die Käserei ist ein kleiner Familienbetrieb mit 60 Schafen, die unter strengen ökologischen Bedingungen gehalten werden. Deshalb ist dieser Käse nicht immer verfügbar, weil die Milch nach der Geburt zu 100% den Lämmern zur Verfügung steht.