Brebirousse d’Argental

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Ein Traum von Schafskäse.

Brebirousse ist der einzige Schafs-Weichkäse in 4 eckiger Form mit rot-weißer Schimmelrinde. Während seiner 2-wöchigen Reifung wird die Rinde zweimal mit Salzwasser abgewaschen und dann entwickelt sich langsam der weiße Schimmel auf der Rinde. Geschmeidiger, streichfähiger Teig mit typischem herzhaften Schafsmilchgeschmack.

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