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Bergkäse online kaufen – bei Cheeserino

Bei diesem Genuss steht der Name für die Herkunft: Bergkäse wird ausschließlich aus der Milch von Kühen gefertigt, die auf Almen im Gebirge saftiges Gras mit vielen frischen Kräutern weiden. Und das könnt Ihr schmecken: Bergkäse sind unverwechselbar würzig und aromatisch. Aktuell könnt ihr über 20 Sorten Bergkäse online bei uns kaufen – ganz gemütlich von der Couch frisch nach Hause geliefert.

Traditionell werden diese Sorten nur im Sommer gekäst. Klar, denn nur dann leben die Kühe auf der Alm. Früher verarbeitete man die Milch direkt vor Ort in den Bergen zu Käse, da es kaum Transportmöglichkeiten ins Tal gab. Durch das Einreiben mit Salz wurde – und wird – dem Laib Wasser entzogen und er zusätzlich konserviert. Bergkäse stammen hauptsächlich aus den gebirgigen Regionen der Schweiz, Frankreichs und Österreichs. Zu ihren bekanntesten Vertretern zählen der Schweizer Appenzeller und Emmentaler, der französische Gruyère oder Comté.

Die meisten Sorten sind Hart- oder Halbhartkäse mit einer Naturrinde, die einen Reifeprozess von mindestens vier Monaten durchlaufen haben. Auch bei ihnen gilt: Je länger gereift, desto intensiver der Geschmack. Es gibt aber auch einige wenige Weich- und Schnittkäse, die sich aufgrund ihrer Herkunft mit der Bezeichnung Bergkäse schmücken.

Lagerung von Bergkäse

Da die meisten Bergkäse-Sorten zum Hartkäse zählen, wollen sie – auch nach dem Online-Kauf bei Cheeserino – noch weiter reifen. Und mit der richtigen Lagerung wird so ein echter Bergkäse auch niemals schlecht, sondern einfach nur nach und nach etwas trockener. Er mag es am liebsten kühl und dunkel. Also ab in den Kühlschrank mit ihm, da fühlt er sich wohl. Noch besser gefällt es ihm dort, wenn Ihr ihn gutes Käsepapier wickelt. Das bekommt Ihr übrigens bei allen Cheeserino-Einkäufen gleich mitgeliefert.

Bei Cheeserino findet Ihr viele Sorten Bergkäse, die Ihr ganz bequem online bestellen könnt.

Bergkäse liefern lassen? Bei Cheeserino ganz einfach!

In unserem Käseshop bieten wir Euch überwiegend Bergkäse aus der Schweiz an, aber auch besondere Sorten mit unvergleichlichem Schmelz aus Italien, Frankreich, Österreich und sogar aus dem kleinen Liechtenstein.

Neben traditionellem Appenzeller, Emmentaler, Comté und Co. haben wir auch echte Geheimtipps im Sortiment. Wie wäre es zum Beispiel mal mit dem Fleur des Alpes Signature aus der Fromagerie Moléson, einer ganz neuen, modernen und fruchtigen Bergkäse-Variante? Oder Ihr probiert den himmlischen Stilfser G.U. aus Südtirol, der mild-würzig auf der Zunge zergeht.

Auch bei unserem Bergkäse haben wir uns ordentlich angestrengt, um die besten Käsemanufakturen zu finden. Vergesst nicht, immer mal wieder bei uns vorbeizuschauen. Denn wir sind weiterhin auf der Suche und erweitern ständig unser Angebot für Euch.