Chaource AOP

Weinbergkäse – cremig, sahnig, mild.

Chaource ist ein französischer Weichkäse aus leicht gesalzener Kuhmilch – so frisch wie Pulverschnee aufgrund seiner luftigen Cremigkeit. Er schmeckt mild-säuerlich, wenn er noch frisch ist, und aromatisch nach einer 4-wöchigen Reifezeit. Die Konsistenz ist weich, die Rinde weiß.