Crottin de Chevre
Der kleine Ziegenkäse von der Loire.
Der Crottin de Chevre ist ein französischer Weichkäse aus Ziegenmilch. Er muss mindestens 10 Tage lagern, um seine kompakt-feste und bröckelige Konsistenz und sein dezentes aber charakteristisches Ziegenaroma von Nussigkeit und leichter Säuerlichkeit zu erreichen.