Crottin de Chevre

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Der kleine Ziegenkäse von der Loire.

Der Crottin de Chevre ist ein französischer Weichkäse aus Ziegenmilch. Er muss mindestens 10 Tage lagern, um seine kompakt-feste und bröckelige Konsistenz und sein dezentes aber charakteristisches Ziegenaroma von Nussigkeit und leichter Säuerlichkeit zu erreichen.

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