Vacherin Fribourg Classic

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Er gehört in jedes gute Käsefondue

Vacherin fribourgeois hat einen für einen Schnittkäse äußerst niedrigen Schmelzpunkt. Er schmilzt schon bei Temperaturen um die 50°C. Das und die sehr guten Schmelz- und Fließeigenschaften sowie sein milder aber würziger und leicht säuerlicher Geschmack machen den Vacherin fribourgeois zu einem beliebten Käse für Käsefondue. Der Käse ist fester Bestandteil der beliebten schweizer Käsemischung “moitié-moitié” für ein Fondue. Sie besteht je zur Hälfte aus Gruyère und Vacherin fribourgeois.

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